LACTANCIA MATERNA
EVOLUCION DE LA LECHE MATERNA:
1. CALOSTRO: De 0- 4 días
✓ Aparece en los primeros cuatro
días.
✓ Su color es amarillo oro por la
presencia de los beta carotenos.
✓ Alto contenido en proteínas.
✓ Alto contenido de IAg (inmunidad
pasiva natural).
✓ Presenta poca concentración de
grasas.
2. LECHE TRANSICIONAL: 4- 12 días.
✓ Del cuarto al décimo segundo día.
✓ Aumento del volumen.
✓ Aumenta la cantidad de lípidos y
cantidad energética.
3. LECHE MADURA: +12 días.
✓ A partir de los 12 días o segunda semana.
✓ Alta concentración en grasas
✓ Baja concentración de proteínas
✓ Volumen denso de 600-900 ml.
COMPONENTES DE LA LECHE MATERNA:
PROTEINAS:
a) Lactoferrina
b) Lacto albumina
c) Caseína (leche de vaca alto contenido de
caseína)
HIDRATOS DE CARBONO:
a) Lactosa
b) oligosacáridos
LIPIDOS:
a) 50% de las calorías aportadas por lípidos.
b) Se aporta omega 3 y omega 6.
c) 98% de triglicéridos, siendo los más abundantes el ácido linoleico, oleico y palmítico.
d) De los ácidos grasos saturados 42% e insaturados el 58% (predominan los de cadena larga)
VITAMINAS:
a) Todas menos la E
COMPARACION ENTRE LA LECHE MATERNA Y LECHE DE VACA:
1) DENSIDAD CALORICA: (La leche materna aporta más energía que la de vaca)
• Entre 70-75 Kcal/100ml la materna.
• Entre 65-70 K cal/100ml la vaca
2) PROTEINAS:
• Leche materna con menos proteínas que la de la vaca, donde predomina Lactoferrina y
lacto albumina sobre la caseína (40%).
• Leche vaca con un 80% de caseína.
3) LIPIDOS: (otorgan el color blanco)
• Leche materna aporta más lípidos de 3 - 4,5 gramos/100ml.
• Leche de vaca 3.8 gr/100ml.
4) HIDRATOS DE CARBONO:
